У межах заняття з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» молодий креативний кухар Євген ділився з студентами-третьокурсниками спеціальності «Готельно-ресторанна справа» практичними навиками декорування та оформлення страв.
Студенти здобули не тільки теоретичні знання, але й на практиці ознайомилися з принципами декорування страв з м’яса та риби. Для декорування використовувалися локальні доступні в торгових мережах продукти, які вміло перетворювалися на сучасні елементи декору страв.
Назад
1 з 7
Вперед
Сподіваємося, такі заняття ефективно сприяють формуванню професійних компетентностей майбутніх фахівців готельно-ресторанної сфери.
За інформацією доц. Уляни Ханас